Blauleng

Der Blauleng gehört zur Familie der Quappen. Er lebt in den küstennahen Zonen des Atlantischen Ozeans sowie dem westlichen Mittelmeer.

Der Blauleng lebt in einer Tiefe von 130 bis 1500 Metern . Er ist ein Jäger zu dessen Nahrung Rotbarsche, Lumpe, Dorschlinge, Laternenfische, Schlangensterne, Krebstiere und andere Bodentiere gehört.

Er hat einen langgezogenen Körper der bis 1,50 m lang und ca 30 kg schwer werden kann. Zu einem Erkennungsmerkmal gehören vor allem die großen Augen des Blaulengs. Die Rückenflosse ist zweiteilig. Die Schwanzflosse ist am Rand gebogen. Die Farbgebung ist am Rücken dunkelgrau mit bronzeschimmer am Bauch eher hellgrau mit bronzeschimmer.

Er besitzt ein helles, festes und fettarmes Fleisch und wenig Gräten was ihn als Filet so beliebt macht.